참기름 공장을 운영하는 사장님이 말하는 현실적인 이야기 – 국산과 중국산 참기름의 차이와 사회적 책임

 

 

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현대인들이 가장 많이 사용하는 식용유 중 하나가 바로 참기름입니다. 참기름은 음식에 풍미를 더해주는 중요한 조미료로, 그 고소한 맛을 좋아하는 사람들이 많습니다. 그런데 요즘 시장에서 참기름을 고를 때마다 "국산 참기름"과 "중국산 참기름"을 비교하며 선택의 어려움을 겪고 있는 소비자들이 많습니다. 특히 최근에는 중국산 참기름에 대한 불신이 커지고 있는 가운데, 국산 참기름을 선호하는 소비자들이 늘어나고 있습니다.

그렇다면, 국산 참기름과 중국산 참기름의 차이는 무엇일까요? 이번 글에서는 직접 참기름 공장을 운영하고 있는 사장님의 이야기를 바탕으로 국산과 중국산 참기름의 차이점과, 그 과정에서 겪는 어려움, 그리고 사회적 책임을 다하는 방식에 대해 자세히 소개하려고 합니다.

1. 국산과 중국산 참기름의 차이점

참기름을 만들기 위한 첫 번째 중요한 재료는 바로 깨입니다. 그런데 깨의 품질에 따라 참기름의 맛과 품질이 크게 달라지는데, 국산과 중국산의 깨는 품질 면에서 뚜렷한 차이가 있습니다. 국산 깨는 여전히 이물질이 많고, 깨를 세척하는 과정에서 많은 시간이 소요됩니다. 예를 들어, 국산 깨는 깨끗하게 세척하기 위해 일일이 사람의 손을 거쳐야 하며, 그 과정에서 많은 인력이 필요합니다. 반면, 중국산 깨는 유통 공사를 통해 질이 일정하게 유지된 채로 들어옵니다. 이 때문에 국산 깨는 품질이 일정하지 않거나 더 많은 손이 가는 반면, 중국산은 더 효율적으로 공급될 수 있습니다.

이 차이를 반영하여 참기름을 생산하는 과정에서도 차이가 나타납니다. 국산 참기름은 깨를 세척하고, 일일이 손으로 불순물을 제거하며, 깨끗하게 로스팅한 뒤 압착을 통해 기름을 추출하는 과정을 거칩니다. 하지만, 중국산 참기름은 더 큰 규모로 자동화된 생산 라인에서 세척과 로스팅이 진행되며, 그 과정에서 발생하는 비용이 상대적으로 낮습니다. 또한, 중국산 깨는 국산 깨보다 고소한 맛이 더 강하게 느껴지는 경우가 많습니다.

이와 같은 생산 과정에서 나타나는 품질 차이를 소비자들이 어떻게 받아들이느냐에 따라, 두 나라의 참기름은 각기 다른 매력을 발산합니다. 특히 국산 참기름은 품질의 일정성을 유지하기 위한 노력과 시간이 많이 소요되기 때문에, 가격이 비싸게 형성될 수 있습니다.

2. 참기름의 생산 과정과 장인의 기술

참기름을 만드는 과정은 단순히 기계를 돌려서 기름을 짜내는 일이 아닙니다. 참기름 생산에 있어 가장 중요한 것은 바로 로스팅과 저온 압착입니다. 저온 압착이란 깨를 과도한 온도로 가열하지 않고, 일정한 온도에서 기름을 추출하는 방법으로, 이렇게 만들어진 기름은 영양소가 파괴되지 않고 건강에 더 좋습니다. 하지만, 이 과정을 제대로 수행하기 위해서는 높은 기술력과 장인의 정신이 필요합니다.

이번 영상에서 소개된 공장에서는 참기름을 생산하기 위해, 먼저 깨를 깨끗하게 세척하는 작업을 시작합니다. 국산 깨는 이물질을 제거하기 위해 세척하는 데 시간이 많이 소요되며, 이 과정에서 생기는 찌꺼기를 모두 제거해야 합니다. 이 작업이 끝나면, 깨는 자연 건조 과정으로 넘어가게 되는데, 여기서도 주의해야 할 점은 자연 건조가 매우 중요하다는 것입니다. 자연 건조를 통해 깨 속의 수분이 빠져나가며, 기름을 추출할 때 그 풍미가 더욱 깊고 고소해집니다.

로스팅을 할 때는 약 100도 정도의 온도로 깨를 볶습니다. 이때 중요한 점은 너무 높은 온도로 볶지 않도록 주의하는 것입니다. 고온에서 볶으면 깨 속의 영양소가 파괴되고, 기름에 이상한 맛이 배어들 수 있기 때문입니다. 볶은 깨는 저온에서 기계적으로 압착을 거쳐 참기름을 추출합니다. 이 과정에서 중요한 기술이 바로 저온 압착입니다. 저온 압착을 하면 참기름의 영양소와 맛이 그대로 유지되며, 일반적으로 시중에서 판매되는 참기름보다 더 깔끔하고 고소한 맛을 자랑합니다.

생참기름의 경우, 일반 참기름보다 조금 덜 볶은 깨로 기름을 짜내기 때문에 색이 연하고, 향이 더욱 신선한 특징을 가지고 있습니다. 생참기름은 산화가 덜 되어 더욱 건강하게 섭취할 수 있습니다. 그러나 생참기름을 생산하기 위한 기술력은 매우 높습니다. 깨 속의 수분이 조금이라도 남아 있으면 압착 과정에서 기계가 폭발할 위험이 있기 때문에, 물기를 완전히 제거한 뒤 압착을 진행해야 합니다. 이 과정은 정말 섬세하고 전문적인 기술을 요구합니다.

 

참기름공장을 직접 운영하시는 사장님이 말해주는 현실

 

 

 

 

3. 사회적 책임과 봉사

참기름을 생산하는 일은 단순히 돈을 벌기 위한 일이 아닙니다. 이 공장을 운영하는 사장님은 참기름과 같은 제품을 생산하는 과정에서 사회적 책임을 다하고 있습니다. 사장님이 설립한 바른이의 사회적 협동조합은 취약계층인 장애인, 고령자들을 고용하여, 그들에게 일자리를 제공하고 있습니다. 이를 통해 이들이 경제적으로 자립할 수 있도록 돕고, 지역 사회의 발전에 기여하고 있습니다.

또한, 이 협동조합은 무료급식소나 발달장애인 복지센터 등 다양한 사회복지 기관에 부식 후원을 하고 있습니다. 이 후원은 단순히 나누는 차원을 넘어, 지역 사회에서 어려운 사람들에게 실질적인 도움을 주는 일이기 때문에 더욱 가치가 있습니다. 참기름을 판매한 수익금의 일부는 이러한 사회적 목적을 위해 사용되고 있습니다.

이와 같이, 단순한 제품 생산을 넘어 사회적 책임을 다하는 방식은 오늘날 많은 소비자들에게 큰 감동을 줍니다. 소비자들이 이와 같은 사회적 가치를 지닌 제품을 선택하는 이유는, 그 제품이 단순히 품질이 뛰어난 것만 아니라, 그 생산과정과 판매가 사회에 긍정적인 영향을 미치기 때문입니다.

4. 고추와 고춧가루 생산의 비밀

참기름과 함께 이 공장에서 중요한 또 다른 제품은 바로 고추와 고춧가루입니다. 고추는 단순히 건조된 고추를 받아서 가는 것이 아니라, 급냉을 통해 신선도를 유지하고, 다시 세척 과정을 거쳐서 사용합니다. 급냉된 고추는 -60도에서 급격히 냉각되어 신선한 상태로 보관됩니다. 이 과정을 통해 고추의 이물질을 제거하고, 최상의 품질을 유지할 수 있습니다. 그 후에는 고추의 꼭지를 제거하고, 타거나 불량한 부분은 모두 선별하여 제외합니다. 이를 통해 소비자에게 보다 깨끗하고 맛있는 고춧가루를 제공할 수 있습니다.

5. 품질을 중요시하는 참기름

이번에 소개된 참기름 공장에서는 단순히 참기름을 만드는 것이 아니라, 그 안에 담긴 정직함과 품질을 중요시하고 있습니다. 국산과 중국산 참기름의 차이를 제대로 이해하고, 각각의 장점과 단점을 소비자에게 솔직하게 설명하며, 품질 좋은 참기름을 제공하려는 노력은 정말 인상적입니다.

그리고 무엇보다, 이 공장이 추구하는 사회적 책임은 단순히 제품을 만드는 것 이상의 가치를 지니고 있습니다. 참기름 한 병, 고춧가루 한 포대가 단순한 소비가 아니라, 지역 사회를 돕고 사회적 약자들에게 실질적인 지원을 하는 중요한 역할을 하고 있다는 점에서 많은 소비자들에게 감동을 주고 있습니다.

따라서, 만약 여러분이 고품질 참기름을 찾고 있다면, 그리고 그 제품이 사회적 가치를 함께 담고 있기를 원하신다면, 이 참기름 공장은 정말 추천할 만한 곳입니다. 이곳에서 만든 참기름은 단순히 맛있고 고소한 기름이 아니라, 진정성과 품질을 중요시하는 노력의 결과물이기 때문입니다.

 

 

잔디이야기 - YouTube Channel

잔디이야기

 

 

 

 

사회적 가치를 실현하는 사람들의 이야기 - "잔디이야기" 유튜브 채널을 통해 얻을 수 있는 교훈과 감동

현대 사회에서 단순히 경제적 이윤만을 추구하는 기업은 더 이상 특별하지 않습니다. 사회적 기업이 대두되면서 사람들은 이제 ‘사회적 가치’와 ‘기업의 책임’을 중요한 가치로 여깁니다. 그런 가운데, "잔디이야기" 유튜브 채널은 그 이름처럼 사회적 가치를 실현하는 사람들의 이야기를 담고 있는 특별한 공간입니다.

이 채널은 단순히 사회적 기업을 소개하는 데 그치지 않고, 각양각색의 사람들이 어떻게 사회적 가치를 실현하며 살아가고 있는지, 그들의 고군분투와 진정성이 담긴 이야기를 나누고 있습니다. 이는 많은 사람들에게 감동을 주고, 그들 스스로도 사회적 책임을 다하는 삶을 살아가고 싶다는 영감을 불어넣어 주죠.

사회적 가치의 실현 – "잔디이야기"의 매력

"잔디이야기" 채널의 가장 큰 특징은 사회적 기업뿐만 아니라 사회적 가치를 추구하는 모든 사람들에게 열려 있다는 점입니다. 이 채널은 사회적 기업이라는 틀에 갇히지 않고, 사회적 가치를 실현하는 다양한 주체들의 이야기를 소개합니다. 그래서, 사회적 가치에 대한 관심이 있는 누구나 이 채널을 통해 자신의 이야기를 나누고, 다른 이들과 소통할 기회를 가질 수 있습니다.

특히 이 채널은 사회적 가치가 단지 이론이 아니라 현실에서 실제로 어떻게 실현되고 있는지를 생생하게 보여줍니다. 채널에서 소개된 영상들을 통해 우리는 장애인 고용, 취약계층 지원, 환경 보호 등 다양한 사회적 가치를 실제로 실행에 옮기고 있는 사람들의 이야기를 접할 수 있습니다. 예를 들어, 장애인만을 고용하여 연 매출 100억 원을 달성한 기업이나, 코로나 시국에 맞춰 휴대용 비누를 개발한 사례 등은 불가능할 것만 같은 일들이 어떻게 가능해졌는지를 직접 들을 수 있는 소중한 기회를 제공합니다.

이러한 이야기들은 단순히 기업의 성공 사례나 마케팅 전략이 아니라, 사람과 사회를 위한 진정성 있는 변화를 위한 노력의 결과물입니다. 그 변화가 얼마나 중요한지, 그리고 그것이 어떻게 지속될 수 있는지에 대한 깊은 고민을 채널을 통해 엿볼 수 있습니다.

잔디이야기 채널의 인기 영상들: 더 큰 가치를 위한 도전

"잔디이야기"의 인기 영상들은 사회적 가치를 실현하는 다양한 기업과 사람들의 이야기를 담고 있습니다. 예를 들어, "참기름 공장을 직접 운영하시는 사장님이 말해주는 현실" 영상에서는, 참기름을 만드는 과정을 통해 국산 참기름의 품질과 그 생산 과정에서 겪는 어려움을 생생하게 보여주며, 생산 과정에서의 사회적 책임까지 언급합니다. 이 영상에서는 참기름이 어떻게 만들어지는지, 그리고 그 속에 담긴 장인 정신과 고객을 향한 진정성이 어떻게 사회적 가치를 창출하는지 설명합니다.

또한, "장애인분들이 모여 연 매출 100억 달성한 기업" 영상에서는, 장애인들을 고용하여 사회적 책임을 다하며 동시에 경제적 성과까지 이룬 기업의 이야기가 펼쳐집니다. 이 기업은 단지 장애인 고용을 넘어서, 장애인들의 자립적인 삶을 지원하고, 그들의 능력을 극대화하는 방안을 찾고 있습니다. 이렇게 장애인들이 경제적 자립을 할 수 있도록 돕는 기업은 그 자체로도 큰 사회적 가치를 창출하고 있으며, 이를 통해 사회적 기업의 진정성과 기업의 사회적 책임을 체험할 수 있습니다.

이와 같은 영상들은 기존의 기업 모델이 아닌, 새로운 방식의 비즈니스 모델을 제시하며, 우리 사회의 진정한 지속 가능성에 대해 고민하게 만듭니다.

"잔디이야기" 채널을 통해 무엇을 배울 수 있을까?

1. 사회적 기업의 진정성 – 많은 기업들이 ‘사회적 책임’을 이야기하지만, 그 실천이 부족한 경우가 많습니다. 하지만 “잔디이야기” 채널은 실제로 사회적 가치를 실현하는 사람들의 이야기를 들려줍니다. 그들의 경험을 통해 우리는 진정성 있게 사회적 책임을 다하는 법을 배울 수 있습니다.
2. 사회적 가치의 지속 가능성 – 사회적 가치의 실현은 한 번의 프로젝트나 단기적인 성과에 그치지 않습니다. 지속 가능한 변화를 만들어 나가려면 체계적인 노력과 장기적인 비전이 필요합니다. 채널에서 소개된 사례들은 사회적 가치가 어떻게 지속 가능하게 운영될 수 있는지에 대해 중요한 교훈을 제공합니다.
3. 다양한 분야에서의 사회적 가치 실현 – 사회적 가치는 단순히 장애인 고용이나 빈곤층 지원에만 국한되지 않습니다. “잔디이야기” 채널에서는 환경 보호, 지역 사회 기여, 고용 창출 등 다양한 분야에서 사회적 가치를 실현하는 사람들의 이야기를 소개합니다. 이는 다양한 분야에서 사회적 책임을 다할 수 있는 방법을 제시해줍니다.
4. 사회적 가치와 경제적 가치의 균형 – 많은 사람들이 사회적 기업을 경제적 이익을 추구하지 않는 ‘선한’ 기업으로만 생각할 수 있습니다. 그러나 "잔디이야기" 채널에서는 사회적 가치를 실현하면서도 경제적 성과를 이룬 기업들의 이야기도 다루고 있습니다. 사회적 책임을 다하면서도 경제적으로 성공할 수 있다는 점은 많은 사람들에게 영감을 줍니다.

사회적 가치가 기업에 주는 의미

“잔디이야기” 채널을 통해 알 수 있는 가장 중요한 메시지는 바로 사회적 가치의 중요성입니다. 사회적 가치란 단순히 사람들에게 도움을 주는 것이 아니라, 우리 사회가 더 나은 방향으로 나아가기 위한 필수적인 요소입니다. 기업들이 이 가치를 추구할 때, 단순히 '이윤'만을 추구하는 것이 아니라, 더 큰 그림을 그리며, 사회적 책임을 다하는 진정성 있는 비즈니스 모델을 구축하게 됩니다.

이런 기업들은 단기적인 경제적 이익을 넘어서, 지속 가능한 성장을 추구하며, 장기적으로 사회적 기여를 실현할 수 있습니다. 또한, 사회적 기업이라는 개념이 단지 대기업이나 특수한 기업만의 이야기가 아니라, 일반적인 기업, 심지어 개인들이 실천할 수 있는 중요한 가치로 자리 잡고 있다는 점에서, 우리는 모두 사회적 가치를 실현할 수 있는 주체가 될 수 있음을 깨닫게 됩니다.

사회적 가치를 실현하는 기업과 사람들

“잔디이야기” 채널은 사회적 가치를 실현하는 다양한 사람들의 이야기를 담고 있는 소중한 공간입니다. 이 채널을 통해 우리는 사회적 가치가 단지 추상적인 개념이 아니라, 실제로 실행되고 있는 중요한 변화의 과정임을 알 수 있습니다. 그리고 이 채널은 사회적 책임을 다하고자 하는 모든 사람들에게 영감을 주는 공간입니다.

채널에서 소개되는 기업들은 단순히 이익을 추구하는 것이 아니라, 지역 사회, 취약계층, 환경 등 다양한 영역에서 사회적 책임을 다하고 있습니다. 이를 통해 우리는 더 나은 사회를 만들기 위한 한걸음을 내딛을 수 있을 것입니다. 사회적 가치를 추구하는 사람들이 모여 만든 이 “잔디이야기” 채널은 앞으로도 많은 이들에게 큰 영향을 미치고, 함께 사회적 가치를 실현하는 여정에 동참할 수 있도록 이끌어 줄 것입니다.

 

양감독 채널 - 재미있는 플러팅 모음

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-내맘노-

 

 

 

끝까지 봐주셔서 감사합니다. 또 방문해 주세요!

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포스팅을 마무리하며:

사회적 가치를 실현하는 다양한 사람들의 이야기를 들려주는 “잔디이야기” 채널은 우리에게 깊은 영감을 주며, 더 나은 세상을 만들기 위한 작은 실천들이 얼마나 큰 변화를 일으킬 수 있는지 깨닫게 합니다. 사회적 가치와 책임을 실현하는 이들의 이야기를 통해, 우리가 더 나은 미래를 함께 만들어갈 수 있다는 희망을 품게 됩니다. 오늘 소개한 내용들이 여러분에게도 많은 생각과 영감을 주었기를 바랍니다. **"잔디이야기"**와 함께 더 큰 변화를 일으키는 여정에 동참해 주세요. 감사합니다.

 

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